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液氮的溫度達到-196℃，當它跟食品接觸后能快速帶走熱量。chao低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結晶更小，并保證了食品的原汁原味，有效地保證了食品的質地大青龍液氮速凍柜

卓達運通液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作便捷，可靠性強，保溫結束后系統會自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優質高密度聚氨酯發泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品。小產量柜式液氮速凍機

凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換，故凍結速度比較快，每分鐘能降溫715K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。山西秋葵液氮速凍機

為什么都說液氮速凍會很火？因為人們的安全意識和環保意識不斷提高，液氮制冷劑將取代氨和氟利昂成為首*首*首*首先進行業新寵，以氨為制冷劑的速凍機存在危險隱患，容易爆炸，已經不適應時代的發展；梭子蟹液氮速凍柜

成都卓達運通隧道式液氮速凍機主要靠液氮直接汽化換熱，凍品干耗較用風冷方法小得多。廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、餡餅、漢堡包等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。

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